Vinaigre : aromatisez-le vous-même

Le meilleur, mais le plus cher aussi, est celui de xérès. Excellents aussi les vinaigres de vin. Aromatisez-le vous-même, c’est plus économique que d’acheter du vinaigre aromatisé. Il suffit de glisser dans la bouteille soit deux tranches d’estragon ou de basilic ou encore un petit verre de marc. Ajoutez 30 grs de sucre ou une cuillerée de miel.