Attendrir un morceau de viande

Posted by Flo on Mar 17, 2010 in Cuisine |
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Attendrir un morceau de viandePour attendrir un morceau de viande, plongez-le une heure dans une marinade chaude faite de un litre de bouillon (cube de concentré délayé dans de l’eau) et un demi-litre de vinaigre de vin.

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